Как организовать отдых в Адыгее, чтобы все увидеть и не заскучать

Когда-то на месте маленькой республики Адыгея было дно древнего океана Тетис, а вместо гор росли коралловые рифы. Недавно я побывала в Адыгее и влюбилась в этот кусочек российской земли, дикую природу которого оберегает ЮНЕСКО. Сюда едут отдыхать, чтобы насладиться пейзажами Лаго-Наки и Хаджохской теснины, слиться с водопадами Руфабго и понежиться в термальных источниках. Расскажу, что посмотреть в Адыгее, где лучше остановиться и какие национальные блюда попробовать.

Со всех сторон горная республика как бы зажата Краснодарским краем, поэтому местные шутливо называют Адыгею его «аппендицитом». Здесь всего два города — столица Майкоп и Адыгейск. В последнем автомобилисты из мегаполиса почувствуют себя как в санатории: на весь город стоит единственный светофор.

Моря в Адыгее нет, но до Черного можно добраться за 3 часа. Скоростная «Ласточка» довезет вас из Майкопа до Туапсе. Так что, надышавшись горным воздухом и изучив главные достопримечательности республики, можно рвануть на морской курорт. От гор Адыгеи к морю ведет туристский маршрут — Всесоюзная тридцатка.

Как добраться до Адыгеи

Самолетом

Из Москвы придется лететь в Краснодар, потому что в республике Адыгея нет пассажирского аэропорта. Перелет займет 2 часа. Оттуда еще 2 часа (125 км) на автобусе, и вы окажетесь на автовокзале Майкопа. Из республиканской столицы ходят пригородные автобусы в Каменномостский, Даховскую, Гузерипль.

В Адыгею на машине

На автомобиле от Москвы до Майкопа — 1350 км. Дорога займет около 16 часов. Она ведет по трассе М-4 «Дон». Большие остановки удобно делать в природном парке «Кудыкина гора» Липецкой области, в Воронеже и Ростове.

Как добраться до Адыгеи поездом

Из Москвы в Адыгею прямых рейсов нет. Придется брать билет до Туапсе, а уже оттуда ехать в Майкоп. Самый быстрый поезд до Туапсе идет 21 час. Он приходит к полудню. Но «Ласточка» до столицы Адыгеи отправляется один раз в день — около 19:00. На дорогу при лучшем раскладе придется потратить 1 день и 7 часов.

Где остановиться в Адыгее, чтобы все посмотреть

Спойлер: исключите города Адыгеи.

Адыгейск как туристический центр не рассматривайте в принципе. Он находится в стороне от главных достопримечательностей. Город построили, чтобы переселить жителей затопленных сел и аулов, когда создавали Краснодарское водохранилище. Смотреть и делать там нечего.

Майкоп — столица и претендент на звание турцентра. Там много гостиниц с рейтингом выше 9, рестораны с национальной едой и река Белая, которая водопадом срывается с плотины. В самом городе мило проводить вечера: гулять по парку или площади Ленина, кататься на колесе обозрения, любоваться светящимися фонтанами.

Посмотреть жилье в Майкопе →

Но в Адыгею едут не за рукотворными достопримечательностями, а за скалами, пещерами и водопадами. А к ним ближе поселок Каменномостский — на 39 км (40 минут на автомобиле). Раньше компактное и тихое поселение называлось Хаджох.

Жилье в Каменномостском →

Из Каменномостского вы дойдете пешком до:

• Хаджохской теснины,
• Озера Красное,
• древних дольменов,
• ущелья Мишоко,
• водопадов Руфабго,
• крепости Меот,
• музея «Стоянка древнего человека».

Каменномостский называют главной турбазой Адыгеи. Супермаркеты здесь обычные, типа «Магнита» или «Пятерочки». Хороших национальных кафе нет (где их найти, читайте дальше). Отели разношерстные: от турбаз до гостевых домов с люксовыми апартаментами и бассейном.

Еще один вариант — затерянный среди гор Гузерипль. Поселок находится на юге Адыгеи, в 76 км от Майкопа, прямо возле Кавказского биосферного заповедника. Здесь удобнее всего приютиться тем, кто хочет сплавиться на рафтах по бурным потокам Гранитного каньона или отправиться в горы.

Жилье в Гузерипле →

Важно: в Гузерипле из связи ловит только МТС.

Для первого раза лучший вариант — остановиться в поселке Каменномостский, где все заветные места рядом, но обязательно съездить в Майкоп на денек.

Достопримечательности Майкопа: что посмотреть за один день

Майкоп — понятный город со строгой разлиновкой улиц.

По одной параллели пойдешь — в СССР с хрущевками и «копейками» попадешь. По другой пойдешь — окажешься в деревне, где окошки с деревянными ставнями, а сами домики обшиты цветной плиткой в ромбы и цветочек, словно печи в изразцах. Смотрится это очень непривычно и уютно. На вопрос «Зачем?», столичные жители удивленно отвечают: «Чтоб теплее было!». Дома-то строили из глиняных блоков.

Но нас интересуют знаковые достопримечательности, поэтому идем сразу в центр, на площадь Дружбы народов.

Монумент «Единение и согласие» — странное 20-метровое сооружение, которое по форме напоминает ракету, украшенную барельефами. На самом деле, это адыгский очаг, над которым устроен дымарь. Памятник символизирует гостеприимство и радушие народа.

Соборная мечеть с голубыми куполами — главное на площади. В Адыгее мечетей меньше, чем церквей, но внешне они величественнее и притягательнее. Майкопской мечети всего четверть века, а построили ее на деньги шейха из ОАЭ.

За мечетью прячутся фонтаны, бьющие из-под земли, а еще дальше стоит обелиск «Навеки с Россией». Массивные воины расположились здесь со времен Советского союза, когда праздновали 400-летие присоединения Адыгеи к России.

Вокруг площади 3 примечательных музея:

• Национальный Музей Адыгеи — сюда сходите, чтобы лучше понять историю, культуру, быт адыгов. Интересны масштабные диорамы с ландшафтами Адыгеи.
• Музей Востока (Северокавказский филиал) — посмотрите ювелирные коллекции, золотое шитье и войлочные работы черкесских, осетинских, дагестанских народных мастеров.
• Картинная галерея Адыгеи — представлены живопись и графика местных художников, галерея для эстетов.

На улице Гоголя вас ждет сюрприз. Издалека вы увидите готическое здание, похожее на старинный замок из красного кирпича. Это Майкопский пивоваренный завод, главный корпус которого построили в 1882 году. Напроситесь на экскурсию с дегустацией пенного, не пожалеете.

В Майкопе цветущий центральный парк. Он находится на нескольких уровнях. Наверху кафешки, цветники, аттракционы, колесо обозрения, световой фонтан-часы и обзорные площадки с видом на плотину Майкопской ГЭС.

На нижнем уровне (пять приличных лестничных пролетов) открыт бассейн под открытым небом. Он самый большой в России — 400 на 40 метров, бесплатный, с речной фильтрованной водой. В 2020 году бассейн из-за пандемии не заливали, в 2021 тоже, поэтому на бетонном дне вечерами тусуется молодежь.

В парке можно спуститься прямо к берегу реки Белой. Вечерами самые красивые закаты как раз с этой стороны. Идешь вдоль течения за багровым Солнцем, а оно медленно уходит за горизонт. Загораются огоньки фонарей, цветными лучами подмигивает фонтан, светится от иллюминации колесо обозрения.

Но до заката нужно успеть подняться по лестнице Мэздах, которую вы найдете за плотиной, в 7 минутах ходьбы от парка. В небо с двух сторон ведут 684 ступени — это 19 пролетов, с которых видно город как на ладони. Местные жители по лестнице бегают с домашними собаками: такой вот фитнес по-майкопски.

Не спешите спускаться, потому что вы на хребте Нагиеж, дальше 465 га лесной зоны. Прогуляйтесь к ресторану «Мэздах», смотровой площадке на Лысой поляне, руинам крепости «Пытапэ». Без навигатора последние не найти. Мне помогло приложение OsmAnd, которое здесь оказалось удобнее других.

Если останется время, посетите Курган Ошад на восточной окраине Майкопа. 11-метровую насыпь археологи раскопали более 100 лет назад, ценности передали в Эрмитаж, а тут установили белокаменную стеллу.

Недалеко от Майкопа местный умелец слепил копию Эйфелевой башни на территории придорожного кафе. По России таких лже-башен полно, но в Адыгее — одна на республику. Вы ее увидите по дороге от столицы на Каменномостский.

11 идей для отдыха в Адыгее

Самое впечатляющее в Адыгее находится за пределами Майкопа. Здесь 11 идей для активного отдыха в Адыгее — все проверены на себе.

1. Обойдите все водопады Руфабго

Ущелье Руфабго — очень живописное место. Всего в ущелье 16 водопадов. У каждого свой характер:

• водопад Братцы приземистый и неприметный, многие его пропускают,
• Шум невысокий, но громкоголосый,
• воды Каскадного будто прыгают по каменным ступеням,
• пути водопада Сердце Руфабго прикрыла глыба, напоминающая по форме человеческое сердце,
• дружные потоки Девичьей косы срываются в озеро с 15-метровой высоты.

В озере купаются и фотографируются на валунах. Вода холодная, но терпимая.

Справа от Девичьей косы есть необорудованная и, на первый взгляд, опасная тропа вверх, которая ведет к остальным водопадам, мощным и высоким.

Перед выходом к мосту, справа за плетнем, не пропустите бесплатный мини-музей «Адыгская деревня»: с домами из турлука, земляным полом и крышей из соломы.

• Где: 2 км от пос. Каменномостский (координаты: 44.287561, 40.174092).
• Цена: если 3 км по маркированной тропе от Каменномостского, то бесплатно. Если через мост от автостоянки, то 500 руб. за взрослого, 200 руб. за ребенка. Билеты электронные, проход через турникет. Если придете по тропе от Каменномостского, обратно через мост бесплатно не выйдете.

2. Найдите дракона в Хаджохской теснине

Каменномостский каньон — это 500-метровый каменный коридор, причудливые формы которого вытесала река Белая.

В каньоне живут волки, медведи и совы, отгороженные от туристов забором с колючей проволокой. Смешно наблюдать, как медведица Маня по тропинке бегает туда-сюда на свидания к медведю Тимофею. Это местные Ромео и Джульетта, они разделены металлической перегородкой.

Выход из теснины закрывает скальный остров: это и есть трехглавый каменный дракон. И правда, чем-то похож. По легенде ему на съедение кидали нехороших людей, но однажды дракон проглотил праведника и превратился в камень.

• Где: поселок Каменномостский.
• Цена: взрослые — 500 руб., дети до 10 лет — 200 руб.

Тайное место

После того, как выйдете из Хаджохской теснины, пройдите по дороге к жилым домам. Чуть дальше тропа резко уйдет вниз. Там между скал спрятался заповедный Черный пляж — Лагуна. Кажется, что попадаешь в другое измерение: над головой свисают огромные скалы, а внизу тихие волны реки Белой мелкими барашками прибиваются к песчаному берегу (координаты: 44.284919, 40.175591).

Еще один любопытный объект рядом с Хаджохской тесниной — скала «Пронеси, Господи!». Она угрожающе нависает над автомобильной трассой, иногда камни сыпятся прямо на проезжающие машины (координаты: 44,2827537, 40,1772741).

3. Устройте трип по смотровым площадкам Адыгеи

«Сосны» — мой фаворит. Из-за высоченных сосен и буков, которые неведомая сила удерживает на краю скал, громадных корней-щупалец, намертво вцепившихся в горную породу и потрясающих видов на горы: Чугуш, Тыбга, Большой Тхач, Малый Тхач, Уруштен. Здесь есть камни-троны и небесные качели на краю пропасти. Я каталась, захватывает дух. А в мае в лесу рядом с площадкой цветут хрупкий, но ядовитый морозник и черемша. Площадка находится недалеко от Азишской пещеры (координаты: 44.125889, 40.016007).

«Парящая беседка» — обзорная площадка у турбазы «Горное настроение». В саму беседку над обрывом сейчас не пускают. Год назад там сорвалась и погибла туристка, залезшая на перила делать селфи. Рядом оборудована большая смотровая с биноклями. Бесплатно можно подняться и по лестнице на здание туркомплекса. Виды с высокогорной веранды еще лучше (координаты: 44.179663, 40.091660).

«На Даховскую» — самая первая обзорная площадка при подъеме на плато Лаго-Наки. С нее видно саму станицу, хребты Уна-Коз и Азиш-Тау. Площадка прямо около дороги, рядом торговые ряды с сувенирами. Местные зазывают сделать высокогорное фото с грифом и в черкесской бурке и папахе (координаты: 44.238581, 40.169824).

4. Дойдите до летних снегов Лаго-Наки

Лаго-Наки — туристический хит Адыгеи. Территория плато охраняется ЮНЕСКО. На высоте более 2000 м растет почти 200 реликтовых растений-эндемиков.

На альпийских лугах распускается ковер из колокольчиков Биберштейна, солнечных купальниц и лютиков, рододендронов. И среди всей этой цветущей красоты вдруг появляются карстовые воронки, в которых даже летом не тает снег.

Протоптанные маршруты Лаго-Наки

На плато попадают через кордон Лаго-Наки Кавказского государственного биосферного заповедника. Билет — 300 руб./сутки. Маршруты одного дня простые, с минимальным набором высоты. Например, на хребет Каменное море (14 км в обе стороны) или к ручью Водопадистый (10 км).

Интереснее приехать на несколько дней с палаткой: покорить вершины Оштена и Фишта и окунуться в озеро Псенодах, которое похоже на полумесяц.

Многодневные походы на Лаго-Наки с декабря по апрель запрещены.

5. Оставьте монетку в Азишской пещере

Азишская пещера находится на территории Краснодарского края, но в Адыгее ее считают родной и она есть во всех путеводителях по республике.

Большой Азишской более 2 млн лет. Пещеру открыли, когда внутри отвалился богатырский сталактит и на поверхности образовалась дыра. Почти 70 лет провал был без присмотра. Туристы нещадно растащили почти 4000 сталактитов и сталагмитов.

Что посмотреть

Внутри несколько залов с разноцветной подсветкой, журчит речка Лозовушка. Вглядитесь в темноту: в первом зале есть Дух пещеры — натеки на стене похожи на человеческое лицо. Самым любопытным показался Венчальный зал, но не из-за обручальных колец на потолке. Там растут кальциты, которые светятся от фонарика, и сталагнат, похожий на пальму. Его называют Пальмой желаний и кидают «под корень» деньги.

А какой в пещере воздух: чистейший и влажный, не надышишься. Экскурсоводы объясняют это насыщенностью ионами кальция, магния и натрия. После того, как вылезаешь из пещеры, горный воздух кажется тяжелым и сухим.

• Где: Краснодарский край, трасса 03К-577.
• Цена: 500 руб. для взрослых, для детей от 7 до 14 лет — 250 руб. с экскурсией.

6. Изучите древние моллюски в Долине Аммонитов

Аммониты — хищники-моллюски, которые обитали в океане Тетис свыше 400 млн лет назад. Они вымерли вместе с динозаврами.

В Адыгее есть место, где аммониты окаменели вместе с илом и прилюдно вылезают из берегов. Это долина реки Белая рядом с Каменномостским. Выглядит так, будто какой-то великан разбросал по руслу реки огромные белые шары. На расколотых камнях четко различимы рельефы раковин, похожих на бараньи рога.

Интересное рядом

Самые ценные экспонаты из долины выставляют в музее «Сад камней» на въезде в поселок Каменномостский со стороны Майкопа (15 мин на машине от Долины аммонитов). Также там представлены белемниты — раковины моллюсков, похожих на кальмаров.

Рядом с музеем есть полумистический объект — Хаджохский дольмен, которому 5000 лет. Зачем-то еще до Рождества Христова люди принесли сюда скальные камни, как-то заточили их края, чтобы они состыковались как пазл, вытесали отверстие для входа.

Дольмены называют энергетическими «родственниками» английского Стоунхенджа.

• Адреса: Долина аммонитов — 7 км от пос. Каменномостский в сторону Майкопа, у моста реки Белая. «Сад камней» — пос. Каменномостский, ул. Карла Маркса.
• Цены: Долина аммонитов — бесплатно, «Сад камней» — 50 руб. с экскурсией.

7. Заберитесь на Казачий камень

Казачий камень — самая легкая вершина, которую вы можете покорить в Адыгее. Глыба высотой с девятиэтажный дом отвалилась сотни лет назад от хребта Уна-Коз из-за землетрясения. Так и стоит теперь посреди шоссе, разветвляя его на две дороги.

Камень называют Казачьим или Девичьим. Есть легенда, что на вершину взлетали казаки на коне, чтобы доказать свое мужество. Однажды в дождливый день это сделал лишь один безусый юнец, который оказался девицей.

Сегодня девушки тоже лезут на камень вперед мужчин. Виды с высоты не аховые: шоссе да горы. Забраться можно только летом и с южной стороны (там, где парковка).

Где: трасса между поселком Каменномостским и станицей Даховская.

8. Позвоните в колокола Михайло-Афонского монастыря

Михайло-Афонский монастырь — самый высокогорный в России.

Он находится на горе Физиабго на высоте 907 м. Монахи по-прежнему называют гору Фавор — в честь израильской горы, где случилось Преображение Господне.

Пустынь основали старцы греческого Афона, но в 30-е годы святое поселение уничтожила советская власть. Монастырь восстановили из руин, на территории умиротворенно, действует 4 храма.

Самое интересное находится за монастырской оградой:

• Подземные кельи монахов, к которым ведет вниз лестница в 300 ступеней. Внутрь пускают только с получасовой экскурсией, группа набирается у входа. Там тесно, узко, все время приходится склонять голову.
• Святой источник и купель св. Пантелеимона. Сделайте здесь привал, умойтесь святой водой и купите в лавке свечи, они пригодятся вам выше.
• Часовня на месте разрушенного Преображенского храма. До нее идти дольше и тяжелее всего (почти 1,5 км), зато можно рассмотреть монастырь сверху, как с коптера. Рядом с часовней есть звонница.

Я поднималась на адыгейский Фавор на Пасхальной седмице. Все паломники радостно звонили в колокола. Рядом, на вершине горы, археологи ведут раскопки базилики, построенной еще до прихода монголов.

• Где: Майкопский район, пос. Победа, п/о Веселый, ул. Родниковая, 5.
• Цена: бесплатно. Вход в подземные кельи — 100 руб.

9. Сплавьтесь по реке Белой

Знаете, почему реку назвали Белой? Потому что на ее пути сплошные пороги: река постоянно бурлит, кипит и пенится белым цветом. Она не замерзает, поэтому рафтинг на реке проходит круглый год.

Новичков усаживают на большие надувные рафты командами по 6-16 человек. В первый раз страшно. Эмоции во время сплава зашкаливают: с ног до головы вас обдает холодными брызгами, в жару температура воды где-то 15 градусов. Скалы по пути меняют цвет с серого на сочно-розовый.

Самым экстремальным считается рафтинг в той части Гранитного каньона, где пороги-водопады «Горка» и «Пригорок».

• Где: Майкопский р-н, горное селение Хамышки.
• Цена: от 1200 до 3000 руб. в зависимости от сложности маршрута.

10. Полазайте по скалам ущелья Мишоко

С адыгейского Мишоко переводится как медвежья долина. Медведи здесь давно не бродят, а вот для туристов это сокровенное местечко, нетронутое цивилизацией. В ущелье есть красивые тропы, журчащие водопады, каменные ванны, нет никаких безобразных металлических ограждений.

Наверху работает экстрим-парк. Полетайте над ущельем на троллее, заберитесь на отполированные ветрами скалы по виа-феррате (есть 2 маршрута), спуститесь по руслу реки с альпинистским снаряжением.

Вдоль ущелья проходят конные маршруты, очень живописные — к Красному озеру в заброшенном карьере и на скалу Чертов палец.

• Где: южнее пос. Каменномостский.
• Цена: самостоятельный осмотр ущелья — бесплатно, экстрим-развлечения от парка «Мишоко» —от 200 руб.

11. Расслабьтесь в термальных источниках Адыгеи

Отдыхать в Адыгее на термальных источниках лучше зимой. Только представьте: вы нежитесь в горячем бассейне под открытым небом, а на вас хлопьями падает снег. Но летом тоже хорошо.

Минеральные источники Адыгеи лечат заболевания опорно-двигательного аппарата, болезни сердечно-сосудистой системы, нервные расстройства. Очищают организм от солей и шлаков, помогают растворять камни в почках.

5 лучших баз отдыха Адыгеи с термальными источниками:

• «Водная Ривьера» в Тульском. В туристическом комплексе есть 5 бассейнов, один из них с гидромассажем и мини-водопадом. Минеральная вода по составу похожа на Кисловодскую. В ней много кремния, что хорошо для кожи и очень расслабляет мышцы. Температура воды от +24°C до +41°C.
• «Акватермо» в Тульском. В этом комплексе 3 бассейна с температурой минеральной воды +30°-35°C. Она содержит бор и кремниевую кислоту. В этих источниках проходит головная боль.
• «Даховская слобода» в станице Даховская. Здесь всего один бассейн, который заполняют хлоро-бромо-йодной водой из скважины. Температуру подогревают до +30°C летом и до +38°C зимой. На турбазе красиво: есть пруды с лебедями, озеро для рыбалки, зоопарк.
• «Кедровый бор» в поселке Цветочный. Тут находится единственный в Адыгее переливной бассейн с целебной водой, температура которой всегда +40°C. Большой плюс: в оздоровительном центре стоят питьевые бюветы с кремниевой минеральной водой.
• «Абаго» в Гузерипле. Отель стоит среди гор, таких видов из бассейна вы не найдете нигде в Адыгее. Греешься после похода и лицезреешь холмы, на которые забирался. Минус: вода в бассейне не минеральная, а ключевая. Ее специально подогревают до температуры +30°C в теплое время года и +40°C в холодную погоду.

Цены на отдых на термальных источниках Адыгеи колеблются от 300 руб. за час до 600-1000 руб. за весь день. Гости, проживающие в туркомплексах, обычно могут плескаться в минеральных бассейнах сколько угодно. Но есть исключения, уточняйте этот момент до бронирования номера.

Что еще посмотреть в Адыгее самостоятельно

Опытным походника советую пожить на горе Большой Тхач. Млечный путь там будто в 10 метрах от земли, попадаются необорудованные, но удобные пещеры для ночевок. Природный парк находится на границе Майкопского района с Краснодарским краем. Подниматься лучше от поселка Новопрохладное. Здесь бродят дикие животные. Мой друг этой весной находил свежие следы медведей.

Гору Фишт называют «островом семи чудес». На ней находится пещера «Крестик-турист», подземные ходы которой протянулись на 15 км. Еще одна диковинка — водопад Пшехский. Дойдите до кораллового острова и найдите снежные массы у приюта Фишт.

Интересен грот Крыло ангела в Хамышках, который совсем не похож на типичные пещеры. Он светлый, сухой, под ногами слой песка, а стены в дырочку напоминают сыр Маасдам.

Выделите целый день, чтобы исследовать Гуамское ущелье. В сердце гор вы едете на паровозе по узкоколейке. Затем гуляете по шпалам вдоль каньона реки Курджипс, замирая от вида водопадов, 18 оттенков скал и туманных панорам. Во время дождя ущелье кажется грозным и недружелюбным.

Ветропарк в Адыгее — новая туристическая локация. На территории, равной 22 футбольным полям, установили 60 крылатых мельниц, вырабатывающих электроэнергию. Адыгейский ветропарк ищите возле хутора Келеметов.

«Вырастили» в Адыгее и свое Озеро лотосов. Оно очень скромное и милое, находится в начале улицы Набережной поселка Тульский. Специально ехать не стоит — разочаруетесь, но если будете рядом на термальных источниках, загляните.

Что попробовать в Адыгее

Пища для адыгов как Божья благодать. Отвергать угощение значит оскорблять хозяев.

Национальная еда непривычная: смесь безвкусия с резкими вкусовыми акцентами. Я так и не поняла, нравится она мне или нет.

На завтрак в Адыгее подают халюжи — почти чебуреки, но вместо стандартной начинки адыгейский сыр. Он не тянется и больше похож на творог, поэтому по вкусу халюж напоминает остывший вареник с тончайшим тестом.

Мамалыга — очень крутая и несоленая кукурузная каша, которую режут ножом.

Пастэ — то же, что и мамалыга, но из смеси пшена и манной крупы. Без специального соуса — щипса — эти блюда есть противно. Соус делают на мясном бульоне из красного стручкового перца, кукурузной муки и ароматной адыгейской соли. Маленькие кусочки мамалыги и пасте обмакивают в щипс, получается очень вкусно.

К обеденному столу выносят шалям — адыгейские пышки, которые замешивают на кефире. К чаю — гуубат из адыгейского сыра и слоеного дрожжевого теста. Попробуйте пэлкау — аналог русского хвороста. Сладость готовят с добавлением адыгейского сыра и обмакивают в мед, а затем сворачивают в тоненькие и хрупкие рулоны.

Пробовать адыгские вкусности рекомендую в ресторане Халюж и кафе СиНаН в Майкопе. А дегустировать крафтовое пиво отправляйтесь на экскурсии на Майкопский завод и в пивной ресторанчик Beer Pub 1882 в здании завода на ул. Гоголя.

Что привезти из Адыгеи

Вкусности. Везите домашний адыгейский сыр — главный гастрономический бренд республики: свежесваренный, копченый, в шайбах, косичках, шариках. Сулугуни тут тоже производят, но в Грузии он вкуснее. Сыр хранится от недели до месяца, а вот адыгейская соль — годами. Это не просто соль, а приправа. Розовая вкуснее, она с красным стручковым перцем. Не привозите из Адыгеи вино: его здесь делать никогда не умели. Местные жители и не отрицают этого.

Этно-сувениры. Адыги — «законодатели моды» Кавказа. Отличным сувениром станет черкесская папаха, сшитая из овчины или каракуля. Мужчины будут рады черкесским кинжалам. На рыночных развалах Адыгеи продают панно с адыгскими орнаментами, шичепшины — это черкесская скрипка, и небольшие пхачичи (трещотки). Умиляют необычно пошитые тапочки из овечьей шерсти и лохматые овцы-подушки в автомобиль.

_________

У адыгов есть пословица: «Лучше много увидеть, чем много пожить». Согласны? Куда бы вам хотелось рвануть в Адыгее в первую очередь?