Собрала самые атмосферные кафе и рестораны в Суздале, куда стоит зайти поесть.
Путешествие в Суздаль — это не только про историю и культуру, это еще и про гастрономические удовольствия. В подборку попали бистро, кафе и рестораны, в которых предлагают традиционные блюда русской кухни и оригинальные авторские творения местных шефов.
«Клюква» – бистро недалеко от кремля
После прогулки по Суздальскому кремлю загляните в «Клюкву» — небольшое, но по-домашнему уютное бистро на Кремлевской улице. Здесь вас встретят, как старого доброго друга, накормят домашним борщом с вкуснейшими драниками и предложат настойки собственного производства. Летом столики выносят на открытую террасу, а в меню добавляют блюда и напитки, хорошо освежающие в жаркую погоду.
Меню в «Клюкве» — это микс стрит фуда, русской и итальянской кухонь в авторском исполнении шеф-повара (и по совместительству хозяина бистро) Андрея Волкова. Он создает собственные рецепты знакомых всем блюд.
«Милый ламповый дворик со смелой и вкусной едой. Обязательно попробуйте бургер с котлетой из щуки и фирменный хот-дог» – Андрей (отзыв на Яндексе)
Что попробовать:
- бургер с котлетой из щуки, запеченной свеклой и фирменным клюквенным соусом за 570 руб.,
- драники с белыми груздями за 480 руб., блины с рваной свининой и йогуртовым соусом за 450 руб.
- и салат «оливье» с копченой утиной грудкой и маринованным яйцом от 400 руб.
«Имперiалъ» – губернский ресторан начала XX века
В отреставрированном историческом здании владельцы постарались повторить все до мелочей – оформление меню, сервировка столов, состав и рецепты блюд. Кирпичные стены, украшенные старинными литографиями, антикварная мебель, восстановленная печь с изразцами и знаменитые лампы с зеленым абажуром — здесь словно переносишься в атмосферу Серебряного века. Антикварных вещей настолько много, что ресторан вполне можно назвать музеем.
Судя по отзывам, здесь потрясающие настойки и наливки: «Самые вкусные настойки в Суздале. Хренодер 10/10. Дайте оскара тому, кто их настаивает» – Владимир (Яндекс-карты)
Что попробовать:
- язык говяжий с хреном за 750 руб.,
- драники картофельные с лососем и икрой за 890 руб.,
- томленые свиные ребра за 850 руб.
- и на десерт — шоколадный пирог за 650 руб.
Меню: по ссылке
«Дворянское гнездо» – посвящен творчеству Тургенева
Сюда стоит прийти чтобы погрузиться в атмосферу книг Тургенева. Ресторан оформлен в стиле русской усадьбы XIX века.
В «Дворянском гнезде» три зала:
- «Охота» с действующей печью и охотничьими трофеями на стенах.
- «Тургенев и Виардо» с красивым камином.
- «Панорамный» зал с видом на восстановленную церковь Бориса и Глеба.
В меню собрали проверенные временем рецепты знаменитых московских трактиров, а также несколько любимых блюд писателя — куриный бульон с домашней лапшой и куриные потроха, запеченные в сметане.
«Вчера ужинал в ресторане «Дворянское гнездо», очень красивый ресторан, тема Тургенева в каждом уголке ресторана. На первое заказал уху, нереально вкусная. На второе не стал экспериментировать и заказал пельмени. И слеплены правильно и масла не пожалели и сметаны, очень вкусно» – Александр (Яндекс карты)
Что попробовать:
- уху на тройном бульоне за 650 руб.,
- утиный окорок с грушевым соусом за 950 руб.
- и голень ягненка с картофельным кремом за 1150 руб.
Меню: по ссылке
«Генеральская дача» – дача отставного генерала
Стены украшены черно-белыми семейными фотографиями и военными наградами, над столами висят красивые абажуры, сделанные по эскизам оригинальных светильников Юсуповского дворца Санкт-Петербурга. Спинки кресел украшают белые салфетки, связанные крючком. Даже бар выполнен в виде раритетного резного шкафа. В залах играет музыка из старых советских фильмов.
«Уютно, чисто, персонал прекрасный, интерьер интересный. Ощущение, что действительно у кого-то в гостях. Меню русской кухни не разочаровало. Селедка с картошкой, форшмак, грибочки, щи – очень вкусно. Рекомендую! Настойки тоже достойные. Музыкальное сопровождение – отдельный лайк» – Екатерина (Яндекс-карты)
Что попробовать:
- фирменные говяжьи хвосты с сыром бри и шпинатом за 1150 руб.,
- оливье «Генеральское» с рыбой и креветками за 750 руб.
- и медовик с двумя видами крема за 450 руб.
Меню: по ссылке
«Лепота» – сказочный терем
Его крыша выполнена в виде стеклянного купола, который поддерживают расписные деревянные балки, а интерьер украшают резная деревянная мебель и пестрый текстиль. Сюда приезжают посидеть в уютной атмосфере, с видом на древний кремль и реку Каменку. В меню — блюда русской и европейской кухни, приготовленные из местных продуктов.
«Помимо неповторимо атмосферного помещения ресторана, вкусного и с местным колоритом меню (где вы еще попробуете торт с огурцом?), очень впечатляет персонал – невероятные профессионалы! Место во всех смыслах отличное!» – Татьяна (Яндекс. Карты)
Что попробовать:
- щучьи котлеты с цветной капустой за 990 руб.,
- соленые грузди со сметаной и луком за 670 руб.
- или свиную шейку в луковом маринаде за 400 руб.
- И обязательно попробуйте «благолепки» – маленькие пирожки с разными начинками из очень вкусного теста.
Меню: по ссылке
«Улей» – стилизован под крестьянскую избу
Бревенчатые стены, массивные столы с лавками вместо стульев и куча декоративных элементов из дерева на «медовую» тему. Здесь даже лампы под потолком выполнены в виде деревянных пчелок, а барная стойка — в виде горшочка меда. В одном из залов VIP-зона сделана внутри «лукоморского дуба».
В «Улье» есть просторная летняя веранда с традиционной русской печью. Здесь в вашем присутствии могут испечь пирожки или приготовить щи в глиняном горшочке.
«Очень атмосферное место. На веранде вообще погружение в Русскую деревню. Все блюда чрезвычайно вкусные и подаются с должным антуражем. Уха, например, с подожженной лучиной. Щучьи котлеты, соленья, прекрасные и подталкивают к перееданию. Не забудьте попробовать медовуху» – Александр (Tripadvisor)
Что попробовать:
- телятину, томленую с белыми грибами, за 1350 руб.,
- «Охотничьи» пельмени с мясом лося за 590 руб.
- и фирменную «шипящую сковороду» с мясом и овощами за 990 руб.
- На сладкое советую заказать «Таежный десерт» с брусникой и кедровыми орешками за 450 руб.
В ресторане готовят авторские версии блюд русской кухни, экспериментируя с подачей и сочетаниями.
Меню: по ссылке
«Петрушка» – атмосфера парижского светского салона
Здесь хрустальные люстры, обтянутые бархатом кресла и диваны, свечи в изящных подсвечниках и множество антикварных предметов декора. Под дегустационные сеты с разными настойками в «Петрушке» проводят вечера живой музыки, литературные обсуждения и презентации.
Здесь готовят традиционные русские блюда, а официанты знакомят посетителей с их историей.
«Наивкуснейшие блюда,от которых действительно получаешь гастрономическое удовольствие. Очень много попробовали, и все было очень вкусно. Язык на гриле — Топ! Молодой поросенок тает во рту. Холодец лучше чем у бабушки моей» – Яна (Яндекс-карты)
Что попробовать:
- домашние колбасы с овощами гриль за 1790 руб.,
- картофельные деруны с красной икрой за 840 руб.
- и щучью котлету с битым картофелем за 1090 руб.
- Если собираетесь сюда большой компанией, по предзаказу вам приготовят запеченного гуся с грибами или утку с яблоками.
Меню: по ссылке
«ДикоЕд» – охотничий домик
Единственный в Суздале ресторан, в меню которого почти все блюда – из дичи. Уютный зал оформлен в стиле охотничьего домика – в ожидании заказа можно рассматривать трофеи и чучела диких животных.
«Была в этом ресторане впервые, очень уютно и интерьер дополняют атмосферу. Готовят очень вкусно, вкуснее солянки из мяса кабана и бобра с ребрышками оленя, я не ела никогда. Бифштекс из мяса медведя очень нежный и сочный. Однозначно один из лучших ресторанов Суздаля» – Верона (Яндекс-карты)
Что попробовать:
- черные пельмени с щучьим фаршем «Злая Щука» за 500 руб.
- или розовые пельмени «Бодрый Лось» за 500 руб.,
- «Царский Бургер Медведь» с котлетой из мяса медведя за 950 руб. (у блюда интересная подача — его приносят на лопате)
- и бефстроганов из оленя за 800 руб.
«Гнездо пекаря» – семейный ресторан с домашней атмосферой
И большой русской печью, в которой выпекают «медленный» хлеб, вкуснейшие крендели, кулебяки и печенье. Хозяин заведения Дмитрий Новокрещенов даже проводит кулинарные мастер-классы.
Помимо свежей выпечки, в меню есть салаты и горячие блюда, причем супы и каши здесь тоже готовят в печи.
Здесь очень рады детям: для них есть специальное меню, детские кресла, книги, раскраски и настольные игры.
«Вкусное место. Возвращаемся сюда всегда, когда бываем в Суздале. Хорошие оба вида кулебяки, щи, омлет, соленья, чай и десерты» – Мария (Яндекс-карты)
Что попробовать:
- калач на муромский манер за 190 руб.,
- наваристый борщ за 670 руб.,
- баранью ногу из печи за 1400 руб.
- и блинчики с мороженым за 450 руб.
Меню: по ссылке
