Мы составили для вас подборку 11 лучших ресторанов Золотого кольца. В большинстве из них сделан акцент на традиционную русскую кухню. Заведения удивляют не только вкусными блюдами, но и неповторимой атмосферой, красивыми видами на исторические объекты.
Понятие «Золотое кольцо» возникло ещё в советское время: искусствовед Юрий Бычков в 1967 году проехался по самым красивым древнерусским городам. Его маршрут замкнулся, образовав кольцо. Так родился романтический образ Золотого кольца России.
На этом маршруте множество памятников старины, можно совместить познавательный отдых с гастрономическими радостями и открытиями.
«Вареничная No9» в Сергиевом Посаде
Осмотрев Троице-Сергиеву Лавру, зайдите в небольшое уютное кафе «Вареничная No9». Его интерьер напомнит о советском прошлом: стены украшены агитплакатами, в мини-библиотеке лежат старые издания.
Обязательно попробуйте фирменное блюдо — вареники с разнообразными начинками или пельмени. На первое закажите борщ или рассольник. Чай здесь подают в гранёных стаканах. Порции щедрые. В кафе уютно, сытно, душевно. В разгар туристического сезона бывает непросто найти свободный столик.
Адрес: Сергиев Посад, ул. Карла Маркса, 7
Телефон: +7 965 373-27-32
Цены: жаркое из свинины с черносливом – 340 руб, салат из сельди с яблоком – 210 руб.
Ресторан русской кухни «Гостевая Изба» в Сергиевом Посаде
Этот ресторанчик расположен рядом с Троице-Сергиевой Лаврой, в самом центре туристического потока — на Красногорской площади. Его называют рестораном-музеем, и это неспроста: он работает в историческом здании Винных погребов.
Здесь вы с головой окунётесь в мир традиционного русского быта.
Интерьер оформлен в стиле русских трактиров XVIII-XIX веков. Костюмы официантов, лубочные картины и мебель из дерева сделаны по образцу экспонатов из Сергиево-Посадского музея-заповедника. Располагайтесь в одном из двух каминных залов или, если позволяет погода, на летней веранде.
Здешние повара используют овощи и молочные продукты из монастырского хозяйства. В меню — исконно русская еда, причём многие блюда называются так же, как сотни лет назад.
Закажите утиную калью (рассольник), баранью уху (бараний бульон) или двойную уху из речной рыбы. Попробуйте фирменное блюдо — пельмени ручной лепки «Сергиев канон». Запить это можно брусничной водой или морсом. Поднимите боевой дух настойкой: перцовкой, хреновухой, анисимовкой.
Адрес: Сергиев Посад, Аптекарский переулок, 2
Телефон: +7-496-5414343
Сайт: sergiev-kanon.ru
Соцсети: vk.com/public76824656, facebook.com/sergiev.kanon/
Цены: холодец говяжий с горчицей и хреном — 260 руб, калья утиная с мочёной сливой — 350 руб, пара пряженых пирогов (с мясом и рыбой) — 160 руб.
Ресторан «Алёша Попович» в Ростове
В Ростове первым делом вам нужно посетить Ростовский Кремль, а оттуда направиться в ресторан «Алёша Попович» (он находится на расстоянии 200 метров). Официанты окружат вас заботой и вниманием. Чувствуйте себя как дома! Обстановка очень уютная, в стиле русской избы.
В меню простые блюда русской, украинской и европейской кухни: похлёбка, суп-лапша, вареники, жаркое. Попробуйте котлеты из щуки и необычную интерпретацию пельменей — здесь их подают запечёнными в омлете. Даже в пост повара готовы порадовать чем-то вкусным. Цены весьма привлекательные. Но помните, что кафе находится в самом центре, поэтому в нём не всегда можно найти свободный столик.
Адрес: Ростов Великий, улица Карла Маркса, 1
Телефон: +7 485 3661500
Цены: Алёшкин-раф (фирменный напиток на основе кофе) — 160 руб, жарёха с вешенками в сковороде — 90 руб, вареники с картофелем и маринованными опятами — 70 руб.
Ресторан «Улей» в Суздале
Интерьер ресторана «Улей» хочется долго рассматривать: он украшен горшочками с мёдом, забавными светильниками в виде пчёл. Самые красивые исторические локации — Суздальский кремль, Церковь Михаила Архангела, Музей деревянного зодчества — как раз находятся неподалёку.
Сытные блюда русской кухни составляют основу меню.
Приобщитесь к культуре предков, попробовав кашу из полбы, настоящую двойную уху, деревенские настойки на плодах и кореньях, соленья, маринованную рябину. Ничто вас так не согреет, как жаркое в горшочке.
Ресторан настолько популярен, что столик надо заказывать заранее.
Адрес: Суздаль, ул. Ленина, 45
Телефон: +7 49231 2‐09-01
Сайт: pushkarka.ru
Соцсети: страничка на fb
Ресторан «Огурец» в Суздале
Заведение находится рядом со Спасо-Евфимиевым монастырём, внесённым в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Старинная поговорка «У суздальцев огород — круглый год» сложилась благодаря тому, что жители города издавна были увлечены выращиванием и консервированием овощей.
В городе сохранились, например, 100 рецептов засолки огурцов, а шеф-повар ресторана варит несколько видов огуречного варенья. Попробуйте их в ресторане или возьмите с собой в фирменной упаковке — будете потом угощать друзей. Отведайте щучьи котлеты на бисквитной корочке и цыплёнка-корнишон в соусе из кураги. Все блюда готовятся из местных фермерских продуктов, частично — из тех, что выращены на грядках собственного фермерского хозяйства «Суздальский сад».
Адрес: Суздаль, ул. Ленина, д.121
Телефон: 8 (49231) 20-2-20
Сайт: suzdalogurec.ru
Цены: пельмени с лососем и судаком — 390 руб, уха суздальская с хреновухой — 450 руб, сидр вишнёвый — 210 руб.
Ресторан «Панорама» во Владимире
Ресторан находится в одноимённой гостинице, в 300 метрах от музейного комплекса «Палаты» и в 700 метрах от Рождественского монастыря. Это большой деревянный дом с несколькими этажами. С балкона открывается вид на пойму реки Клязьма. Хотите прийти сюда на романтическое свидание, а может, на вечеринку с друзьями? Вам в любом случае понравится.
Закажите салат с маринованным куриным филе, орехами кешью и бланшированной спаржей, куриное филе «Дон Бури» или куриное филе-гриль в ореховом соусе с кокосовым молоком. Ресторан сочетает радушное гостеприимство, интерьер в духе русской аристократии и европейский уровень сервиса.
Адрес: Владимир, Б. Московская, 44б
Телефон: +7 (4922) 46-47-46
Сайт: панорама33.рф
Цены: салат с куриной печенью, карамелизованной грушей и апельсином — 660 руб, нежное филе стерляди с соусом и картофелем «Пушкин» — 110 руб, шоколадный фондан — 260 руб.
Пивной ресторан Blackwood во Владимире
Здесь всё искреннее и настоящее: русское гостеприимство, экзотические детали интерьера, привезённые из разных уголков мира. Гордость ресторана — блюда охотничьей кухни, меню с речной рыбой, множество сортов пива с собственной пивоварни.
Обязательно закажите пиво — оно варится из качественного европейского сырья по старинным рецептам, а также авторские пельмени с вырезкой северного оленя и черёмуховой мукой, блюда из сибирского омуля и муксуна.
Адрес: Владимир, ул. Б.Нижегородская, д.11
Телефон:+7 4922 32‐37-77
Сайт: блэквуд33.рф
Соцсети: vk.com/blackwood_club, facebook.com/blackwoodvladimir
Цены: авторский салат «Индигирка» с вырезкой северного оленя и белыми груздями — 580 руб, тройной пшеничный эль (0,75 л) — 300 руб, сидр яблочный полусухой (0,75 л) — 280 руб.
Ресторан «Пенаты» в Ярославле
Расположен в 5-ти минутах ходьбы от Красной площади, недалеко от Речного вокзала. Он будет хорошим завершением прогулки по Волжской набережной. Ближайшие остановки троллейбуса — «Красная площадь» и «Кинотеатр Родина».
Ресторан занимает здание 18-го века. Из-за интерьера с резной деревянной мебелью и чересчур артистичной подачи блюд, он может показаться пафосным.
Первые десять лет своего существования это был закрытый клуб. С 2009 г. он стал общедоступным, но с духом былой элитарности.
Закажите здесь тартар, булочки с анчоусным и чесночным маслом и медовик. Можно попробовать мороженое с чем-нибудь экзотичным (например, омаровое), но это на любителя.
Меню ресторана — это отражение взглядов шеф-повара Олега Молотова на современную кухню и ресторанный бизнес. Он считает, что традиционные блюда можно есть где угодно, а в ресторан нужно ходить за новыми вкусами.
Чтобы понять вкусы этого ресторана закажите дегустационный сет — основные блюда в уменьшенных порциях.
Столик в «Пенатах» желательно бронировать заранее. Места тут не очень много, а это ресторан № 1 во всех рейтингах по Ярославлю. Приготовьтесь ждать свой заказ, долгая подача блюд — признак того, что еду готовят специально для вас.
Адрес: Ярославль, Советская ул., 28
Телефон: +7 4852 721 353
Сайт: penats-club.ru
Цены: омаровое мороженое — 380 руб, тартар из ягненка — 420 руб, медовик — 280 руб.
Кофейня «Рога и копыта» в Ярославле
В историческом центре города, на Богоявленской площади, работает знаменитая кофейня «Рога и копыта». Интерьер — в духе фильмов про Остапа Бендера. Кофейня славится свежайшими десертами из самых качественных продуктов. Кондитеры здесь не используют искусственные добавки.
Большая гордость заведения — отличный ароматный кофе. В меню даже есть кофейный суп. Тут впечатляющий ассортимент блинчиков, вкусные блюда на бизнес-ланче, а также фирменные витаминные чаи в «лохматых» чашках. Чтобы поесть по-настоящему сытно, закажите сливочный бефстроганов на картофельной подушке и французский пирог «Киш-лорен» с сёмгой и брокколи.
Адрес: Ярославль, ул. Первомайская, 59/40
Телефон: +7 4852 30‐73-91
Сайт: rogaikopita.org
Цены: кофейный суп с овощами, жареным беконом и сыром «Филадельфия» — 165 руб, кофенеро с «Рижским бальзамом» — 155 руб, витаминный чай (200 мл) — 130 руб.
Кафе «Монпансье» в Переславле-Залесском
Уютное городское кафе найти нетрудно: оно находится в двух шагах от Красной площади и Спасо-Преображенский собора. Интерьер романтичный и без претензий: уютные пледы, много старых книг, свечи со стекшим воском в подсвечниках. Летом хорошо посидеть на веранде с красивым видом на город.
Здесь вы почувствуете себя словно в гостях у бабушки, которая накормит домашней бужениной, наваристой ухой, томлёной картошечкой с мясом, куриными потрошками и напоит мятным чаем.
Стоит попробовать блинчики с потрясающими начинками, например, из белых грибов и копчёной утки. Можно заказать и фирменные десерты, например, варенье из крыжовника и конфеты«Монпансье».
Адрес: Переславль-Залесский, ул.Советская, 10
Телефон: +7(903)820-20-98
Сайт: monpasie-pereslavl.com
Соцсети: vk.com/monpansie_pz
Цены: средний счёт 1500 руб.
Ресторан «Пирогъ&Борщ» в Переславле-Залесском
Интерьер в стиле русской избы украшен ткаными панно и декоративными керамическими плитками. В ресторане быстрого питания «Пирогъ&Борщ» есть бизнес-ланчи, кофе с собой, блюда русской кухни.
Непременно попробуйте вкуснейшие вареники, блинчики, драники и кулебяки. Их подадут быстро, и вы, подкрепившись, снова отправитесь гулять по улицам старинного городка.
Адрес: Переславль-Залесский, ул. Кардовского, 3
Телефон: +7 909 279‐64-78
Соцсети: страничка на fb
Цены: средний счёт 650 руб.
